元宵节汤圆销量图鉴：北方好甜口 江南好咸口 川渝好“醉口”
汤圆，还是元宵？甜汤圆，还是咸汤圆？芝麻馅儿，还是鲜肉馅儿？
转眼间，农历兔年就到了正月十五。作为春节的正式收尾，元宵节拥有仪式感满满的习俗，一定要吃上一口寓意团圆的元宵或汤圆。不过，各地喜爱的口味却大不一样。
美团数据显示，2月1日以来，“元宵”和“汤圆”的搜索量分别环比上涨1317%和175%，即时零售销量分别环比上涨253%和39%。
数据显示，2月1日以来，全国“黑芝麻汤圆”的销量最好，环比上月同期增长95%，销量最高的TOP5城市主要在北方地区，依次为北京、济南、枣庄、上海和郑州，其中，北京的“黑芝麻汤圆”销量环比上涨186%，上海上涨46%，济南上涨11倍，枣庄上涨91倍，郑州上涨5倍。
全国“肉汤圆”的销量环比上月同期增长17%，销量最高的TOP5城市主要集中在江南地区，依次为：上海、苏州、常德、无锡和杭州，其中，上海的“肉汤圆”销量环比上涨75%，杭州上涨316%。
汤圆口味呈现“北方好甜口，江南好咸口”的现象
平台数据还显示，各地有不少独特的汤圆口味。川渝地区喜欢吃“醉口”汤圆，重庆、成都的醪糟汤圆销量最高，长沙的甜酒汤圆销量最高；云南地区尤其是昆明的消费者，更爱裹满黄豆面、浇上红糖汁的豆面汤圆；广州的消费者则将汤圆融合进了当地的“糖水”中，偏爱椰汁汤圆、花生汤圆和桃胶汤圆等。
北方地区偏爱“摇”出来的元宵。从口味上看，甜口的元宵几乎成为消费者的共识，销量最高的TOP3元宵分别为：酒酿赤豆元宵、赤豆元宵和桂花赤豆元宵。此外，炸元宵的销量也有所上涨。
一些餐饮店还推出了山楂、巧克力、榴莲等馅料元宵，成为今年元宵节北方地区的新晋选择。其中，酸甜可口的山楂馅在沈阳关注度高于其他城市，相关口味的搜索量周环比增长450%；软糯细腻的巧克力和榴莲元宵则在北京的关注热度最高。
中华老字号护国寺小吃起源店的榴莲馅元宵今年销量好于往年，每天100斤馅一摇出锅就被一抢而空。老北京餐厅紫光园推出了伍仁、山楂、黑芝麻、巧克力四种石磨摇滚大元宵，相关负责人表示，目前门店线上、线下元宵的日均销量能达到上万斤左右，山楂和黑芝麻口味销售最为紧俏，线上套餐也为门店带来不少年轻顾客。
餐厅供图
外卖方面数据显示，元宵节当周，速冻汤圆销量同比去年增长102%。从地域维度看，山东居民购买汤圆热情最高，在汤圆销量排名前10城市中，有6个在山东，济南、北京、潍坊、枣庄、郑州成购买汤圆城市TOP5。其中，郑州速冻汤圆销量增长670%，威海增长584%，济南增长530%，销量增速排名前三。
元宵节汤圆销量TOP10城市（数据据美团外卖）
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